昨天，经国家科技部专家组评审，苏州悦华生物科技有限公司研发的“谷奇600”新型谷物植物蛋白已进入产业化阶段。一场划时代的食物革命由此引爆。

    在园区风险创投基金的支持下，苏州悦华生物科技有限公司组建了由农业部国家大豆改良中心首席教授盖钧镒等3位院士领衔、20余位生物技术专家加盟的研发团队，研发成功了“谷奇600”新型谷物植物蛋白。

    据苏州悦华生物科技有限公司总工程师顾霆介绍，“谷奇600”拥有8项自主知识产权，利用植物中天然的蛋白质、脂类、膳食纤维、类脂等可控的酶促反应，从花生、大豆、大米、小麦等谷物中浓缩了营养素种类全、含量高的植物蛋白类食品原料，兼具动物和植物蛋白优点，是口感更佳的绿色健康食品。目前“谷奇600”已经形成了三大系列产品，在日常饮用上可以媲美牛奶和豆浆，冲调成营养美味的饮品；在食品加工上可以替代牛奶和奶粉，做成面包；在产品延伸上可以替代植脂末等，用来做巧克力、冰激凌。“谷奇600”使用的技术安全性高、来源广、可快速再生，可有效减少心血管等疾病的发病率。同时，这又是一种可持续发展的循环经济生产方式。以谷物蛋白资源开发利用为龙头，打造一条从上游的高蛋白大豆育种、栽培基地产业化、科学种植技术推广，到下游的新型谷物蛋白生产利用的产业链。同时缓解畜牧业带来的环保压力。去年，北京召开国际大豆会议，30多个国家和地区的专家对这项技术给予高度评价。中国两大权威机构查新表明，目前世界上尚无此项技术。

    据了解，作为苏州产业结构转型升级取得初步成绩的企业之一，目前“谷奇600”已经进入中试阶段，可年产1.2万吨。公司争取年底进入批量生产，年产量可达10万吨。在大润发等大卖场，使用“谷奇600”做成的 面包已上柜销售。